The banana bread est un cake énergétique parfait pour commencer une journée en forme ! Idéal pour attaquer une journée sportive, il est également un bon recyclage pour des bananes qui commencent à s’abimer.
C’est nutritif, c’est sain et c’est rassasiant !
Celui que je vais vous proposer aujourd’hui est également aux noix mais rien ne vous empêche de l’agrémenter autrement : pépites de chocolat, noisettes, raisins secs…… Laissez aller votre imagination et vos envies !
Ingredients for 6 people
- 375 g flour
- 160 g sugar
- 2 bags of vanilla sugar
- 1 sachet of chemical yeast
- 1 pinch of salt
- 3 bananas crushed with fork and lemon
- 200 g of walnut kernels
- 225 g of melted butter
- 5 eggs
Preparation 15 minutes, cooking 45 minutes
Preheat the oven to 180°.
Dans le bol du robot ou dans un saladier, battre les oeufs avec les sucres et y intégrer le beurre fondu en continuant à battre. Ajouter la farine, le sel et la levure. Bien mélanger jusqu’à avoir une pate bien lisse et y ajouter les bananes écrasées et les noix.
Beurrer un moule à cake et le fariner légèrement. Secouer à l’envers pour faire tomber l’excédent de farine. Verser la préparation et enfourner 45 mn.
Let cool and demolish!
![banana bread1](https://cathyrosi.com/wp-content/uploads/2024/02/banana-bread1.jpg)
![banana bread3](https://cathyrosi.com/wp-content/uploads/2024/02/banana-bread3.jpg)
![banana bread2](https://cathyrosi.com/wp-content/uploads/2024/02/banana-bread2-758x1024.jpg)
0 comments