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Les petites meringues anti gaspi !

9 Oct 2023 | 0 commentaires

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Quand on fait une tarte citron meringuée, il nous reste parfois de la meringue ! Ne la gaspillons pas !

petites meringues

Ingrédients pour cette meringue :

  • 3 blancs d’œuf à température ambiante
  • 150 g de sucre glace

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils prennent ajouter tout doucement le sucre et battre jusqu’à ce que la préparation soit bien ferme. Mettre en poche avec une douille dentelée. Déposer des petits tas sur un papier sulfurisé posé sur une plaque de cuisson (perforée si vous avez) et faire cuire 1h30 à 90°.

portrait cathy rosi
Cathy Rosi

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