tarte aux pignons

Tarte aux pignons

17 Oct 2023 | 0 commentaires

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A l’occasion de la fête de l’olivier à Ollioules, lors des ateliers, nous avons cuisiné une tarte aux pignons. Je suis heureuse de vous la livrer ici !

Recette de la tarte aux pignons pour 8 personnes

Ingrédients

  • Pâte sablée :
  • 150 g de beurre ramolli,
  • 250 g de farine,
  • 30 g de poudre d’amandes,
  • 75 g de sucre glace,
  • 1 oeuf
  • Garniture :
  • 125 g de beurre ramolli,
  • 125 g de sucre glace,
  • 150 g de poudre d’amandes,
  • 3 œufs,
  • 175 g de pignons.

Préparations : 20 mn – Pause : 1 h – Cuisson 35 mn

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace. Ajouter l’œuf. Pétrir et réserver en boule au frigo 1 h.

Étendre la pâte au rouleau et en garnir un moule à tarte.

Dans un autre saladier, mélanger le beurre ramolli, le sucre, la poudre d’amandes, les œufs. Mettre cette préparation dans la tarte, lisser et recouvrir de pignons. Saupoudrer de sucre glace.

Enfourner à 180° pendant 35 minutes et régalez vous avec cette tarte aux pignons !

Le conseil en plus pour le service

Ne pas hésiter à servir cette tarte aux pignons tiède avec une boule de glace, pourquoi pas ?

portrait cathy rosi
Cathy Rosi

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